UN ESTUDIO HOLANDES DICE QUE MEJORA LA MEMORIA
Los suplementos de ácido fólico, una vitamina que está presente en la levadura, las carnes y las verduras de hoja, no sólo son buenos en embarazadas. También mejoran la memoria y las funciones cognitivas que declinan en la vejez, según surge de un nuevo estudio.
La investigación fue publicada en la revista Lancet. El ácido fólico aumentó la memoria y la capacidad de procesar información de los voluntarios, a los que se administraron 800 miligramos por día durante tres años. El equipo dirigido por Jane Durga, de la Universidad Wageningen de Holanda, utilizó una versión sintética de ácido fólico, porque la cocción y el almacenamiento pueden afectarlo.
Este es un nuevo aporte sobre sus beneficios en la salud. Es necesario para el desarrollo de la médula espinal en las primeras etapas del embarazo. La incidencia de problemas del tubo neural, tales como la espina bífida, disminuyó en los Estados Unidos a partir de 1998, cuando el gobierno dispuso la fortificación de los cereales con ácido fólico, según datos de la Fundación de Alimentos a base de Cereales de ese país. Los estudios también lo relacionaron con la declinación del índice de pérdida de la audición en la vejez, así como de la enfermedad de Alzheimer.
Los voluntarios del estudio tenían edades entre 50 y 70 años. Los que recibieron el suplemento obtuvieron un puntaje mucho más alto en las pruebas de memoria y otros tests cognitivos que los que recibieron el placebo (una sustancia inocua), indican los investigadores.
Durga, que también trabaja en el Departamento de Salud y Nutrición de un Centro de Investigación en Lausana, Suiza, comentó que se necesita más investigación para determinar si el consumo de ácido fólico es demasiado bajo en algunos países.En los Estados Unidos, donde se fortifican los cereales con ácido fólico, se recomienda un consumo de 400 microgramos diarios, mientras que en Holanda la recomendación es de 300 microgramos, y en Japón y Australia de 200 microgramos por día.
Fuente: El Clarín
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